2022.09.15 UP

海を守り、地域活性化に貢献する　陸上養殖水産物「PROFISH」

株式会社JR西日本イノベーションズ

　世界的に食糧需要が増加するなか、水産資源の枯渇を防ぐ、養殖の重要性が高まっています。水産物養殖は、海に生け簀を作って魚を育てる「海上養殖」が一般的ですが、適切に管理されないと、海の水質汚染や生態系の破壊につながる危険性があります。

　そこで注目されているのが「陸上養殖」です。陸上の水槽で水産物を育てる陸上養殖は、海を汚さず、生態系に悪影響を与えません。

　JR西日本グループは、中期経営計画で掲げた地域共生企業の実現、地域活性化とSDGsへの貢献を目指して、2017年に陸上養殖事業に参入しました。水質に優れた自然由来等の水にこだわり、生でも安心して食べられる高付加価値な魚を「PROFISH／プレミアムオーガニックフィッシュ^Ⓡ」と名付け、販売しています。

　寄生虫の心配がなく、生食可能な「お嬢サバ」や「白雪ひらめ」、名峰・大山の湧水で育てる「クラウンサーモン」をはじめ、現在９魚種を地域の特産品としてお届けしています。

公式サイト：PROFISH／プレミアムオーガニックフィッシュ^Ⓡ（JR西日本イノベーションズ）